Une recette très simple à réaliser, permettant d’obtenir des petits gâteaux moelleux et ultra fondants au bon goût du chocolat.
Ingrédients
- 1/2 tasse (113 g) de beurre, température ambiante
- 2 cuillères à soupe (30 g) de sucre
- 1 c . À thé (5 ml) d’extrait de vanille
- 1/4 c . À thé (1 g) de sel
- 1 tasse (125 g) de farine tout usage
- 1 tasse (100 g) de noix de pécan / noix finement hachées
- Chocolat mi-sucré de 120 g , petits morceaux
- 1 tasse (120 g) de sucre en poudre, pour saupoudrer deux fois les biscuits
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajouter le sel et l’extrait de vanille et continuer à mélanger.
- Incorporer graduellement la farine et ajouter les noix hachées. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC) et Tapisser deux plaques à pâtisserie avec du papier parchemin. Prenez une cuillère de pâte, aplatissez, ajoutez un morceau de chocolat au centre, enroulez la pâte autour d’elle et roulez en boule.
- Placer les boules de pâte dans les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four environ 12-13 minutes, jusqu’à ce que légèrement bruni.
- Assurez-vous de ne pas trop cuire sinon les cookies pourraient se fissurer.
- Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 à 10 minutes.
- Placez 1/2 tasse de sucre en poudre dans un bol. Rouler les boulettes de sucre en poudre. Laisser refroidir complètement et rouler à nouveau dans du sucre en poudre si nécessaire.
