Le goûter sera gourmand grâce à ce caprese au citron, amandes et chocolat blanc (sans farine) que je viens de sortir du four.
Ingrédients
- 150 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat blanc rappé
- 50 g de fleur de maïs (maïzena)
- 1 sachet de levure (10 g)
- Le jus de 2 citron jaunes
- Les zestes d’un citron jaune
- 200 g de poudre d’amandes
- 5 œufs
- 180 g de sucre
Préparation
- Préchauffez le four à 170°.
- Fouettez au robot les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
- Incorporez le jus et les zestes de citron jaune, puis la poudre d’amandes tamisée avec la fleur de maïs et la levure, incorporez ensuite le chocolat rappé puis le beurre fondu, mélangez bien le tout afin d’obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et remplacez la farine par de la fleur de maïs pour fariner le moule, faites cuire le gâteau 50 – 60 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et servir.
Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking
