Recette Crêpes aux Pommes Râpées et à la Cannelle

Essayez ces crêpes aux pommes râpées et à la cannelle délicieux qui pourra être servi aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter…

Ingrédients

  • 1 à 2 pommes
  • 1 citron
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 4 dl de lait
  • 2 œufs battus
  • 400 g de farine fermentante
  • 2 c. à soupe de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Pressez le citron et pelez les pommes, râpez-les grossièrement. Arrosez-les avec le jus de citron.
  2. Faites fondre 50 g de beurre à feu doux dans un poêlon.
  3. Entre-temps, mélangez la farine avec le sucre de canne, le sel, la cannelle et le sucre vanillé dans un saladier.
  4. Formez un puits au milieu et versez-y le lait, les œufs battus et le beurre fondu.
  5. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Intégrez les pommes râpées citronnées dans la pâte.
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  6. Faites fondre 1 noisette de beurre dans la poêle, Faites cuire les crêpes et retournez-les pour qu’elles soient bien dorées des 2 côtés.
  7. Garnissez les crêpes selon vôtres gout (sucre impalpable, crème fraîche, fraises, chocolat râpé, noix hachées, sirop d’érable.etc).

Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking