Elles sont ultra faciles, rapides et tellement bonnes ! empagnadas au thon et olives qui vont faire saliver vos convives, découvrez cette recette idéale.
Ingrédients
- La pâte:
- 1 cup fromage cheese « philadelphia » nature
- 1 cup (240 gr ) de beurre ramolli
- 2 cup ( 130 gr )farine T45 tamisée
- 1/2 cac rase de sel
- La farce:
- 4 ou 5 tomates râpées
- 1 petit oignon ciselé
- 2 gousses d’ail hachées
- Olives noires et vertes dénoyautées et coupées en petits morceaux
- Sel , poivre , paprika , thym, cumin , origan , persil séché.
- 2 boîtes de thon à l’huile égouttées.
- De la mozzarella coupée en morceaux.
Préparation
- Dans le bol du pétrin avec le crochet à vitesse moyenne.
- Mélanger le beurre et le fromage jusqu’à obtenir une crème.
- Incorporez ensuite vitesse 1 ou 2 le mélange farine + sel.
- Pétrir à vitesse moyenne en ajoutant la farine si besoin jusqu’à obtenir une pâte homogène malléable qui ne colle pas.
- Filmez la pâte et mettre 1 heure au frigo.
- Préparez la farce en cuisant tous les ingrédients dans une poêle creuse et une fois la sauce réduite incorporez le thon. Mélangez et réservez.
- Préparez un plateau allant au four , posez un papier cuisson , chauffez le four à 200°C.
- Sortir la pâte du frigo, étalez la pâte sur un plan de travail fariné , coupez des cercles avec l’emporte pièce, y déposer la pâte et farcir d’une cas de farce et d’un morceau de mozzarella. Pliez l’emporte pièce coupez l’excédent de pâte et dressez l’empagnada sur le plateau. Mettre 15 à 20 minutes au frigo.
- Badigeonner la surface de la pâte d’oeufs battus et enfourner bas et haut jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
