Je vous propose de découvrir tous les secrets de préparation des fameux galette de pommes de terre que l’on connait tous.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 6 œufs
- 1 c à s de persil haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 cite de cumin
- De l’huile pour friture
- Une pincée de sel
- 1 pincée de piment doux
Préparation
- Laver les pommes de terre, les éplucher et les découper en dés. Les friture frire dans un bain d’huile brûlant jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Faire égoutter sur du papier absorbant.
- Mélanger les oeufs, l’ail, le persil haché, le mi le piment doux et le cumin.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Mettre les pommes de terre frites, verser dessus le mélange d’œufs, couvrir et laisser cuire pendant 5 mn. Retourner la tortilla et faire dorer l’autre face.
- Servir chaud.
Bonne préparation.
