Recette Gâteau aux Pépites de Chocolat

Cake croquant et friable à l’extérieur, moelleux à souhait à l’intérieur, un délicieux cake qui se mange aussi bien au petit déjeuner, au goûter.

Ingrédients

  • 80 g de chocolat noir à 70%
  • 70 g de pépites de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 125 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 120 g de sucre glace
  • 110 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210 °C (th 7).
  2. Beurrez soigneusement le moule. Mélangez la farine et la levure. Râpez le chocolat noir avec un économe.
  3. Mélangez le beurre et le sucre glace à la spatule pour obtenir une crème onctueuse.
  4. Incorporez peu à peu la poudre d’amandes, la farine enrichie de levure, le cacao en poudre, le chocolat râpé et les œufs sans cesser de mélanger.
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  5. Ajoutez la vanille et les pépites de chocolat. Remplissez le moule de pâte, baissez la température du four à 180 °C (th 6) et faites cuire pendant environ 40 min.

Bonne préparation.