Une recette de kefta tunisienne simple, savoureuse… idéale pour voyager le temps d’un repas, facile à réaliser et surtout très savoureux.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1/2 botte de persil
- 100 g de viande hachée
- 2 œufs
- 100 g de chapelure
- Sel et de poivre
Préparation
- Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau.
- Éplucher l’oignons et le couper finement. Faire revenir la viande hachée.
- Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l’oignon.
- Y ajouter la chapelure. Bien malaxer pour faire une purée.
- Ajouter les œufs et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse).
- Faire chauffé de l’huile dans une poêle.
- Quand l’huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l’aplatir comme une galette et la mettre dans l’huile. Faire dorer les kefta.
