Découvrez la recette réussite de mlowza Gâteaux d’amandes moelleux au zeste de citron, un super délice pour une goûter spécial.
Ingrédients
- 1 kg d’amandes
- 1 kg de citrons
- 1/2 kg de sucre
- Sucre glace
- 6 œufs
- Une pincée de levure chimique
Préparation
- Faites blanchir les amandes dans l’eau bouillante, enlever leur peau, laver, et sécher les , passer les au mixer, mélanger les avec le sucre et passer les pour la deuxième fois au mixer, puis ajoutez à la pâte obtenue le zeste d’1 kg de citron finement râpé, et mixez pour la dernière fois.
- Mettre la pâte dans une boite hermétique et laisser la toute une nuit dans le réfrigérateur.
- Le jour même, faites sortir la pâte pour prendre la température de la pièce, battez les œuf, ajouter une pincée de levure chimique aux oeufs et mélangez bien.
- Prendre des boules de la taille d’un grand noix, enrober les de sucre glace, décorer les avec un couteau et enfourner dans une température moyenne (180° / 15 à 20 minutes)
- Un délicieux gâteaux moelleux à l’intérieur parfumé au zeste de citron.
Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking
