Recette Pizza à la Mozzarella

 Une réussite recette de pizza maison au fromage et au jambon avec une sauce maison et la pâte à pizza, simple, savoureuse… 

Ingrédients

  • 200 gr de mozzarella
  • 100 gr de fromage râpé au choix
  • Une sauce tomate maison ou acheté
  • Oregon, thym,5 baies
  • Huile d »olive
  • 600 gr de farine
  • 2 cas de levure boulangère+ 2 pincées de sel+ un peu d’eau tiède+1 cas ou 2 de farine= levain
  • Brocolis, poivron rouge, tomates cerises, olives

Préparation

  1. Préparez le levain et laisser lever dans un endroit plus ou moins chaud.dans une cuvette mettre la farine,3 cas d’huile d’olive,1cac de sel, oregon, thym.
  2. Bien frotter avec les mains puis ajouter le levain. Mélangez à la main en frottant bien puis ajoutez l’eau plus ou moins chaude pour ramasser la pâte. Bien pétrir, la taper puis laisser lever dans un récipient en le filmant.moins de 30 minutes plus tard la pâte aura doublé de volume, Dégazer, coupez des portions , huilez des moules et disposez la pâte dessus.
  3. Étalez sur toute la surface, aspergez légèrement d’huile d’olive puis la sauce tomate généreusement ainsi que le fromage râpé. Disposez les rondelles de mozzarella et les tomates cerises coupées en rondelles. Parsemez d’Oregon, d’olives noires et un filet d’huile d’olive.
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  4. Version 2: sauce tomate, un mélange de fromage râpé, rondelles de poivron rouge, du brocolis, et des morceaux de mozzarella, oregon, basilic, filet d’huile d’olive.
  5. Enfournez à four très chaud 7. Ça cuit rapidement en moins de 15 minutes.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68