Recette poulet à la plancha et riz basmati, les beaux jours arrivent et vous avez encore besoin de prendre des forces avec des repas complets et conviviaux
Ingrédients
- 300 gr de riz basmati
- 1 brunoise de légumes (carottes, fenouil, poivron rouge, oignon vert émincé, petits pois)
- Filets de morceaux de poulet(l’escalope )
- 1 cas sauce soja
- 1 cac coriandre ciselée
- Marinade du poulet : 1 cas d’huile de sésame, 2 cas de sauce soja, 1 cas huile d’olive, 1 cas de vinaigre,1 pincée de gingembre ou de préférence 1 cac gingembre râpé frais , 2 gousses d’ail hachées, 1 cas sauce anglaise worcestshire, cumin, curry ou épices poulet
Préparation
- Mettre le poulet dans la marinade quelques heures au frigo
- Faire sauter dans un wok la brunoise de légumes dans 1 cas d’huile de tournesol , réservez.
- Cuire le poulet à la plancha quelques minutes, la chair doit rester tendre et moelleuse, ne pas laisser sécher. et réservez.
- Cuire le riz dans l’eau bouillante salée et égoutter. Préparer une omelette et la couper en morceaux.
- Mélangez les légumes et l’omelette au riz, incorporez la sauce soja, 1 cac de coriandre ciselée , 1 filet d’huile de sésame, servir avec les filets de poulet.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68