Une salade de champignons au céleri très simple, à faire en quelques minutes, avec du citron et la moutarde pour relever un peu. J’adore !
Ingrédients
- 4 càs d’huile d’olive
- 1 citron
- 400 g de champignons de paris
- 1 càs de persil haché
- Sel et poivre
- 1 càc de moutarde
- 2 càs de basilic haché
- 100 g de parmesan
- 1 céleri rave
Préparation
- Lavez et épluchez le céleri. Rincez et épongez les champignons et citronnez-les. Râpez le céleri et coupez les champignons en fines lamelles.
- Dans un bol, mettez l’huile, la moutarde, le persil, le sel et le poivre et fouettez à la fourchette.
- Dans un saladier, disposez le céleri et les champignons, versez dessus la vinaigrette et parsemez de copeaux de parmesan. Saupoudrez de basilic et servez aussitôt.
Bonne préparation.
