Une idée toute simple et très gourmande, roulade de dinde et des pommes des bonnes frites.

Ingrédients

  • 4 steaks de blanc de dinde
  • Du sel et du poivre
  • 1 c. à. c. d’ail haché
  • Pour la friture
  • 2 œufs battus
  • De la chapelure
  • De l’huile pour friture
  • Pour la garniture
  • Pommes de terre frites

Préparation

  1. Aplatir les steaks entre 2 films alimentaires. Assaisonner de sel, de poivre et d’ail haché.
  2. Rouler les steaks dans le sens de la longueur pour obtenir une forme de cigare.
  3. Envelopper les roulades avec le film alimentaire et nouer les extrémités.
  4. Bouillir un litre d’eau clans une cocotte-minute. Disposer les roulades dans le passoire, Fermer et laisser cuire 20 minutes environ.
  5. Retirer le film alimentaire, les tremper clans les œufs battus et les enrober de chapelure.
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  6. Faire frire dans un bain de friture chaud jusqu’à coloration dorée et égoutter sur du papier absorbant.
  7. Servir les roulades chaudes accompagnées de pommes de terre frites.

Bonne Préparation.