Voilà la recette de base de la sauce bolognaise, bonne préparation.
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 1 c à soupe d’huile
- 2 gousses d’ail écrasé
- 500 gr de tomate
- 1 c à soupe d’huile d’olive
- 2 feuilles de laurier
- 1 c à café de sucre en poudre
- 1 c à café d’origan séché
- 1 c à café de concentré de tomate
- Sel et poivre
- 200 gr de viande hachée
Préparation
- Dans une poêle sur feu doux cuire l’oignon dans l’huile ajouter l’ail ,les tomates (lavées, épépinées et coupées en dés ) huile d’olive,le concentré de tomates puis salé et poivré .
- Faire mijoter le tous sur feu doux jusqu’à ce que la sauce devienne fluide .
- Ajouter la viande hachée et terminer la cuisson tout en remuant pour empêché la formation de grumeaux de viande hachée.
- Dés que ça diminue un peu de volume retirer du feu.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire