Vous verrez que le secret du tajine est une sauce onctueuse ! C’est tellement bon ! Surtout de goûter la sauce en y trempant du pain avant d’entamer la viande et les pruneaux.
Ingrédients
- 500 gr de jarret de veau
- 1 oignon émincé de grande taille, une gousse d’ail ciselée
- 1 cuillerée à café de chaque (gingembre, curcuma, sel et poivre), un bâton de cannelle
- 1/2 safran pure (ou quelques pistils de safran)
- 40 g de beurre
- 2 à 3 càs d’huile d’olive
- 250 g de pruneaux (dénoyautés ou non)
- 2 càs de miel
Préparation
Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise
