Découvrez cette recette de tarte aux pommes à la crème pâtissière facile à réaliser parfumée à la vanille nappée de confiture d’abricot.
Ingrédients et Préparation
- Pour la pâte brisée
- 125 gr de beurre
- 80 gr de sucre cris
- 250 gr de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Mélanger au bout des doigts les ingrédients sauf l’œuf pour obtenir une texture sableuse puis ajouter l’œuf et ramasser rapidement, puis mettre au frais 30 min.
- Préparer une Crème pâtissière goût vanille.
- 4 pommes de la même taille : Rincer, Éplucher , épépiner les pommes puis les couper en fines lamelles, garder une peau pour la décoration.
- Couvrir le moule à tarte par la pâte brisée et mettre au frais 30 min sans oublier de le piquer.
- Étaler la crème sur le fond de tarte. Garnir la crème avec les pommes en commençant par les bords .
- Saupoudrer de sucre brun (ou blancs) et de cannelle. Cuire a 180°C pendant 40 min environ.
- Laisser la tarte quelques heures au frigo. Napper de confiture d’ abricot préchauffée.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
