Voila une bonne tourte a base de pâte feuilletée (comme j’aime) bien garnis d’épinard et de poulets.

 Ingrédients et Préparations

  • Pâte : 
  • Pour un grand plateau a four 4 shops de farine 1c soupe rase de levure boulangère 1 c a soupe de levure chimique Une demis c s de sel Un Demis shop d.huile Mélanger Ajoutez Un oeuf Ramasser avec 1 shop et demis de lait tiède .
    Ajoutez un autre demis shop de lait ou d.eau progressivement cela dépendra de la qualité de votre farine .
    Divisez la pâte en deux et laisser Reposer.
  • Farce : 
  • 1 une poitrine de poulet 3 c s d’huile sel et poivre épices ducros pour poulet 1 un oignon 3 gousses d’ails 1/2 l d’eau un peu de beurre 2 pommes de terre 5 oeufs Une botte de persil Une boite de crème fraîche de 100ml Fromage fondu Fromage râpé Un oeuf pour dorer le dessus de la tourte .
  • Preparation : 
  • Dans une cocotte chauffez l’huile , mettre le poulet laissez mijoter puis verser le rappé de l’oignon , sallez , poivrez , epicez , mettre l’ail .
  • Laissez mijoter encore puis verser l’eau et fermer la cocotte . En attendant sa cuisson :
  • Epluchez , lavez et coupez la pomme de terre en des , un peu de sel et frire .
  • Dès sa cuisson , émiettez le poulet . Dans une poêle chauffez le beurre , lail , le poivre ,une pincée de sel et remettre le poulet émietté et tourner, pendant 3 minutes .
  • Dans une petite quantité de sauce mettez vos épinards déjà blanchis et tourner pour un moment , ajoutez le poulet et les frittes hors du feu , les oeufs le persil quelques cuilleres de sauce, La crème fraîche et la moitié du fromage râpé .
  • C’est bon la farce est prête ! Étalez la première boule au rouleau sur un plan de travail ,tapissez le plateau ,piquez avec une fourchette .
  • Versez la farce , répondre le fromage fondu et râpé . Étalez la deuxième boule de pâte et couvrir .
  • Attachez les deux pates tout autour du plateau . Piquez aussi le dessous et badigeonnez à l’oeuf .
  • Mettre a cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée .
  • Bonne Dégustation

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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