Tranches de pommes de terre au thon gratinées délicieuses, idéales à préparer en quelques minutes, ce plat reste simple, gourmand et rapide.
Ingrédients
- 600 g de Pommes de terre
- 300 g de Thon
- 5 g de Câpres
- 30 g de Parmesan
- 30 g de Fromage Pecorino
- 200 g de Mozzarella
- 30 g de Chapelure
- Persil haché
- Huile d’olive vierge extra
- Sel
Préparation
- Prendre les pommes de terre, les éplucher, les couper en tranches pas trop fines et les mettre dans une grande casserole remplie d’eau froide salée.
- Les faire bouillir pendant 10 – 15 minutes, puis les égoutter et les laisser tiédir.
- Dans un bol mettre le thon, les câpres hachées, un peu de sel et le persil haché. Mélanger tout très bien.
- Mélanger dans un bol la chapelure, le parmesan rapé, le pecorino et un peu de persil haché fin.
- Chemiser une plaque à cuisson de papier sulfurisé, ajouter un saupoudrage de panure et un peu d’huile.
- Faire une couche de tranches de pommes de terre sans les superposer.
- Mettre sur chaque tranche le thon, la panure et la Mozzarella en répartissant les ingrédients de manière homogène.
- Ajouter un peu d’huile et enfourner à 200°dans au four à chaleur tournante pendant 10 – 15 minutes.
- Une fois prêtes, les servir bien chaudes.
- Je vous conseille d’utiliser les pommes de terre à chair jaune qui ont moins d’amidon à l’intérieur et donc absorberont moins d’eau et seront plus compactes, puis coupez des tranches pas trop minces de sorte qu’elles ne se cassent pas à la cuisson
- Vous pouvez ajouter des olives noires, des câpres et des tomates cerises pour donner une saveur plus méditerranéenne à la recette.
- Conservez les tranches de pommes de terre dans un récipient hermétique au réfrigérateur et de manière à les avoir parfaites pour au moins quelques jours.
