Mes Verrines fromage blanc, pomme, banane et petits beurres excellent et léger, cette recette simple et riche en fruits permet de terminer le repas en douceur sans culpabiliser.
Ingrédients
- Pour 3 personnes
- 2 bananes
- 2 pommes type Canada
- 250 g de fromage blanc
- 5 spéculoos ou petits beurres
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 gousse de vanille
- Jus d’1/4 de citron
Préparation
- Peler les pommes et les découper en morceaux.
- Faire chauffer une casserole et y jeter les morceaux de pommes.
- Ajouter ensuite une cuillère à soupe d’eau pour qu’elles n’accrochent pas.
- Incorporer les graines de la gousse de vanille et un peu de sucre puis couvrir.
- Ne pas trop remuer pour conserver les morceaux de pommes entiers. Retirer du feu dès qu’ils sont mous et caramélisés.
- Pendant ce temps, découper la banane en rondelles (pas trop fines).
- Les tremper dans le jus de citron puis les mettre à rôtir dans une poêle. Ajouter un peu de sucre.
- A mi-cuisson, retourner délicatement une à une les rondelles de bananes sans les écraser. Retirer du feu dès qu’elles sont caramélisées.
- Effriter ensuite les 5 spéculoos avec les doigts puis réserver.
- Remplir les verrines d’une 1ère couche de fromage blanc. Ajouter une bonne couche de bananes. Étendre une couche de fromage blanc.
- Ajouter une bonne couche de pommes et terminer par les spéculoos écrasés.
- Laisser au frais jusqu’au service.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur
